Yaxell

Historisk laveste pris

Ergonomisk og hygienisk micarta-håndtak Kompakt santokuform – perfekt for presise oppgaver 69 lag damaskusstål med hard VG10-kjerne Santokukniven fra Yaxells Ran-serie er en liten, men kraftfull kniv på 12,5 cm, perfekt for deg som ønsker presisjon og balanse i hverdagskuttingen. “Santoku” betyr «tre oppgaver» – skjære, hakke og kutte – og denne kniven utmerker seg nettopp i disse oppgavene med sin korte lengde og avrundede spiss. Den gir deg høy kontroll, spesielt ved arbeid med grønnsaker, frukt og mindre kjøttstykker. Bladet består av 69 lag damaskusstål, med en kjerne i ekstremt hardt VG10-stål omgitt av mykere, rustbestandige lag. Dette gir kniven imponerende skarphet og en hardhetsgrad på 60–62 HRC, noe som sikrer lang levetid og ytelse på profesjonelt nivå. Håndtaket er laget av svart micarta – et slitesterkt, vannfast og hygienisk materiale, festet med to stålnagler og balansert med en rustfri knapp i enden. Designet sikrer godt grep og kontroll under alle forhold.