Hendi

Skap den perfekte skorpen med profesjonell varmestyring Når tempoet på kjøkkenet øker og ovnen går for fullt, gir denne bakeplaten fra Hendi et jevnt og pålitelig resultat. Metallets overlegne varmeledningsevne sørger for at varmen fordeles lynraskt og jevnt over hele flaten. Det betyr slutt på bleke bunner eller ujevnt stekte kaker. Fra det øyeblikket platen glir inn i konveksjonsovnens intense luftstrømmer, arbeider den aktivt for å gi bakverket den ettertraktede gyldne finishen og en sprø tekstur. Konstruksjonen i emaljert metall er skapt for å tåle høye temperaturer og temperatursvingninger som kjennetegner et travelt storkjøkken. Platen holder fasongen og slår seg ikke, selv når den flyttes direkte fra kjølige forberedelsesbenker til den varme ovnen. Den glatte overflaten gjør det enkelt å løsne alt fra delikate croissanter til tunge rotgrønnsaker, noe som optimaliserer arbeidsflyten og gjør rengjøringen rask og uanstrengt. Bakeplaten følger standardiserte Gastronorm-mål og er vel