Kollagen er en naturlig komponent i kroppen som er en stor del av ledd og sener, og i bindevev og hud. Fra midten av 20-årene vil kroppens naturlige kollagen produksjon gradvis reduseres. Vitamin C bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress og til normal kollagen dannelse, som har betydning for hudens og leddenes normale funksjon.